Semarang – Selamat kepada Romario Dion dan Pragati Wira Anggini, Mahasiswa S1 Prodi Bioteknologi, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Diponegoro, yang telah berhasil berhasil meraih Medali Emas dan Juara Favorit PKM-PE-7 (PKM Penelitian Eksakta) pada ajang Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) ke-33 yang diselenggarakan secara daring sejak 26 hingga 28 November 2020 dengan pusat kegiatan di Universitas Gadjah Mada yang merupakan tuan rumah dari pelaksanaan PIMNAS ke 33.
Tim PKM-PE ini terdiri dari Moch Ali Utomo (Prodi Biologi), Romario Dion (Prodi Bioteknologi), Pragati Wira Anggini (Prodi Bioteknologi) dan dibawah bimbingan Dr. Wijanarka, M.Si (Dosen Departemen Biologi).
Dalam ajang PIMNAS ke-33 tersebut, tim PKM-PE tersebut mempresentasikan hasil penelitian dan inovasi terkait Khamir Inulinolitik untuk produksi gula rendah kalori. Adapun judul riset yang ditampilkan yaitu “Pemanfaatan Khamir Inulinolitik Indigenous Ampas Tebu (Bagasse) sebagai Penghasil Biokatalis Inulinase dalam Produksi Gula Rendah Kalori”.
Dalam risetnya ketiga mahasiswa ini menggunakan ampas tebu dan umbi dahlia sebagai sumber karbon berupa inulin. Komposisi Ampas tebu dan umbi dahlia ini digunakan sebagai wadah pertumbuhan khamir inulinolitik indigenous, Kluyveromyces marxianus. Dengan penambahan ion logam Ca2+ sebagai kofaktor untuk optimalisasi aktivitas enzim inulinase, maka khamir inulinolitik ini berpotensi dalam meningkatkan kadar fruktosa untuk produksi gula rendah kalori pada skala industri. Inovasi ini bisa menjadi alternatif bagi produksi gula rendah kalori pada skala industri.
Selamat kepada Moch Ali Utomo, Romario Dion, Pragati Wira Anggini atas juara yang telah diperoleh. Semoga menjadi langkah progresif untuk meraih prestasi berikutnya dan semakin memotivasi mahasiswa Prodi Bioteknologi untuk meraih prestasi. UNDIP Jaya!!!